ROTANEWS176 E POR DEGUSTA 03/06/2023 05h00

Bolo de Fubá – o bolo mais fácil, com um resultado úmido e fofinho pois tem um ingrediente surpresa na massa.

Tempo de preparo 50 min

Rendimento 4 Porções

Dificuldade Fácil

Região Caseira

Reprodução/Foto-RN176 Bolo de fubá úmido e fofinho, com medidas feita no copo. Foto: Bake and Cake Gourmet

Bolo de Fubá, DE LIQUIFICADOR

Por Cris Muratori, do Bake and Cake Gourmet, parceiro do TERRA Degusta. O bolo de fubá mais fácil, com medidas feitas no copo e de liquidificador. Fica úmido e fofinho, porque tem um ingrediente surpresa e diferente. Veja a receita.

• Lista de Compras: obtenha a lista de compras, Grátis AQUI
• Monte o cardápio da semana, com essa e outras receitas, com o Bake and Cake Gourmet.
• Porção:1 bolo  em forma de furo no meio.
• Utensílios:1 tábua, 1 forma de furo no meio, 1 tigela, 1 peneira, 1 batedor de arame
• Equipamentos: convencionais + liquidificador + batedeira (opcional)

Para ver a receita de BOLINHO DE fubá, clique AQUI e veja no TERRA Degusta.

Reprodução/Foto-RN176 Bolinho de Chuva, ou bolinho de fubá, lanche que lembra a infância, fácilFoto: Bake and Cake Gourmet

INGREDIENTES: CLIQUE AQUI PARA LISTA DE COMPRAS 

• 1 copo de requeijão
• 1 copo de leite
• 1 copo de óleo, mais um pouco para untar.
• 4 ovos pequenos (claras e gemas separadas)
• 1 copo de farinha
• 1 copo de fubá mimoso, mais um pouco para enfarinhar.
• 1 copo de açúcar
• 1  colher (sopa) de fermento em pó

Ingredientes para Finalizar:

• sementes de erva doce (opcional)

PRÉ-PREPARO:

1. Caso não tenha o copo de requeijão – medida padrão desta receita – use a equivalência de  150ml em um copo medidor.
2. Separe todos os ingredientes e utensílios da receita.
3. Unte a forma com furo no meio com um pouco de óleo e enfarinhe com fubá.
4. Separe as claras e as gemas.
5. Em uma tigela, peneire o fubá e a farinha.
6. Pré-aqueça o forno a 180°C.

PREPARO:

1. Em um liquidificador, coloque o requeijão, o leite, o óleo, a(s) gema(s) e o açúcar e bata bem até obter uma mistura homogênea.
2. Em uma batedeira ou com um batedor de arame (opcional), ou com a mão,, bata a(s) clara(s) em neve em picos médios/firmes.
3. Transfira o conteúdo do liquidificador para a tigela com a farinha e o fubá e misture bem.
4. Junte a(s) clara(s) em neve, envolvendo levemente com uma espátula.
5. Adicione as sementes de erva doce (opcional) e o fermento em pó e misture delicadamente.
6. Transfira a massa do bolo para a assadeira untada e enfarinhada e nivele.
7. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C e asse por 30 a 40 minutos, dependendo da altura do bolo.
8. Após esse tempo, faça o teste do palito. Coloque um palito ou um garfo no centro do bolo, se sair seco, o bolo está assado.

FINALIZAÇÃO E MONTAGEM:

1. Retire obolo de fubá do forno, deixe esfriar e  vire sobre um prato de servir.
2. Corte em fatias e acompanhe com um delicioso café.