ROTANEWS176 18/04/2025 11:00
Aprenda a preparar opções simples e deliciosas para melhorar o resultado do seu treino.
Entre os alimentos para ganhar massa muscular, os grãos e as proteínas, como a carne e o frango, são destaques. No entanto, pouco se fala dos benefícios proporcionados pelos peixes, que também são excelentes para ajudar a aumentar a hipertrofia, devido à riqueza em proteínas de alto valor biológico e ômega 3, fundamentais para construção e reparação muscular. Além disso, eles possuem baixo teor de gordura saturada, o que favorece o processo de emagrecimento.
Reprodução/Foto-RN176 Salmão grelhado ao vinho branco Foto: Jacek Chabraszewski | Shutterstock / Portal EdiCase
Por isso, abaixo, confira 9 receitas saudáveis com peixe para aumentar a massa muscular!
Salmão grelhado ao vinho branco
Ingredientes
200 g de salmão em postas
3 dentes de alho descascados e amassados
Suco de 1 limão
2 colheres de sopa de azeite
1 cálice de vinho branco seco
Sal e pimenta-do-reino branca moída a gosto
Modo de preparo
Em um recipiente, coloque as postas de salmão e tempere com alho, suco de limão, sal e pimenta-do-reino. Cubra e deixe descansar por 10 minutos. Após, em uma panela, coloque o azeite e leve ao fogo médio para aquecer. Adicione as postas e doure os dois lados. Por último, coloque o vinho branco, tampe e cozinhe até evaporar toda a bebida. Desligue o fogo e sirva em seguida.
Dica: sirva o salmão com salada.
Peixe com crosta de aveia
Ingredientes
6 filés de linguado
2 dentes de alho descascados e amassados
3 colheres de sopa de azeite
2 xícaras de chá de aveia em flocos
Sal e pimenta-do-reino moída a gosto
Azeite para untar
Modo de preparo
Em um recipiente, coloque o peixe e tempere com sal, alho e pimenta-do-reino. Cubra e deixe descansar por 10 minutos. Após, passe os filés sobre os flocos de aveia, pressionando delicadamente para formar uma crosta. Repita o processo com todos os filés e disponha sobre uma assadeira untada com azeite. Leve ao forno preaquecido à temperatura média até dourar. Sirva em seguida.
Peixe cozido com legumes
Ingredientes
1 cenoura descascada e cortada em cubos
1 batata descascada e cortada em cubos
2 xícaras de chá de floretes de brócolis
200 g de filé de tilápia sem espinha e sem pele
400 ml de água
Sal e pimenta-do-reino moída a gosto
Modo de preparo
Em uma panela, coloque a cenoura, a batata, os floretes de brócolis, o peixe, a água e o sal e leve ao fogo médio para cozinhar por 12 minutos, após levantar fervura. Desligue o fogo, acerte o sal, adicione a pimenta-do-reino e misture bem. Sirva em seguida.
Reprodução/Foto-RN176 Peixe assado com batata Foto: grafvision | Shutterstock / Portal EdiCase
Peixe assado com batata
Ingredientes
400 g de truta sem pele
3 dentes de alho descascados e amassados
Suco de 2 limões
5 batatas-inglesas descascadas e cortadas em meia-lua
Azeite e sal a gosto
Água para cozinhar
Modo de preparo
Em uma travessa, coloque o peixe e, com a ajuda de uma faca, faça cortes em sua superfície para o tempero penetrar. Após, em um recipiente, coloque o alho, o suco de limão e o sal e mexa bem. Passe a mistura sobre o peixe, cubra e deixe descansar por 1 hora. Em uma panela, coloque as batatas, cubra com água, coloque sal e leve ao fogo médio para cozinhar até ficarem macias. Desligue o fogo, escorra a água e reserve. Unte uma assadeira com azeite e disponha o peixe e as batatas. Regue com azeite e leve ao forno preaquecido à temperatura média até dourar. Sirva em seguida.
Peixe com creme de soja e pistache
Ingredientes
8 filés de tilápia
1 colher de sopa de suco de limão
4 colheres de sopa de pistache picado
200 ml de creme de soja
1 dente de alho descascado e amassado
Sal e pimenta-do-reino moída a gosto
Azeite para untar
Modo de preparo
Em um recipiente, coloque os filés e tempere com suco de limão, alho, pimenta-do-reino e sal. Após, transfira para uma assadeira untada com azeite, passe o creme de soja sobre os peixes e finalize polvilhando com o pistache. Leve ao forno preaquecido à temperatura média por 30 minutos. Sirva em seguida.
Tacos de peixe com abacate
Ingredientes
400 g de filés de tilápia
1 colher de chá de páprica
1 colher de chá de cominho
1 colher de chá de alho em pó
Suco de 1 limão
8 tortilhas de milho
1 abacate fatiado
1 xícara de chá de repolho roxo ralado
Sal e azeite a gosto
Modo de preparo
Em um recipiente, tempere os filés de tilápia com páprica, cominho, alho em pó, sal e suco de limão. Reserve por 10 minutos. Em uma frigideira, aqueça o azeite em fogo médio e grelhe o peixe por 3-4 minutos de cada lado. Em outra frigideira, aqueça as tortilhas em fogo baixo. Desfie o peixe e monte os tacos com peixe, abacate e repolho roxo. Sirva em seguida.
Reprodução/Foto-RN176 Moqueca de peixe com leite de coco Foto: nelea33 | Shutterstock / Portal EdiCase
Moqueca de peixe com leite de coco
Ingredientes
400 g de filé de robalo
1 pimentão vermelho cortado em rodelas
1 pimentão amarelo cortado em rodelas
2 tomates cortados em rodelas
1 cebola cortada em rodelas
200 ml de leite de coco
2 colheres de sopa de azeite de dendê
Suco de 1 limão
Sal, pimenta-do-reino moída e coentro picado a gosto
Modo de preparo
Em um recipiente, tempere o peixe com sal, pimenta-do-reino e suco de limão. Em uma panela grande, faça camadas com o peixe, os pimentões, os tomates e a cebola. Adicione o leite de coco e o azeite de dendê. Cozinhe em fogo médio por cerca de 20-25 minutos, até o peixe ficar cozido. Finalize com coentro e sirva em seguida.
Bolinho de peixe com batata-doce
Ingredientes
300 g de filé de merluza
1 xícara de chá de batata-doce cozida e amassada
1/2 cebola picada
1 dente de alho picado
1 ovo
2 colheres de sopa de cheiro-verde picado
2 colheres de sopa de farinha de aveia
Suco de 1/2 limão
Azeite, sal e pimenta-do-reino moída a gosto
Modo de preparo
Em uma tigela, tempere o peixe com suco de limão, sal, pimenta-do-reino e alho picado. Aqueça, em uma frigideira antiaderente, um fio de azeite em fogo médio e grelhe o peixe até ficar macio. Deixe esfriar um pouco e desfie com um garfo. Em uma tigela grande, misture o peixe desfiado com a batata-doce amassada.
Adicione a cebola, o cheiro-verde, o ovo e a farinha de aveia e misture tudo até formar uma massa homogênea. Tempere com sal e pimenta-do-reino. Modele os bolinhos com as mãos. Coloque-os em uma assadeira untada com azeite e leve ao forno preaquecido a 200 °C por 25 a 30 minutos, virando na metade do tempo para dourar por igual. Sirva em seguida.
Tartar de atum
Ingredientes
200 g de atum fresco cortado em cubos
1/2 abacate cortado em cubos
1 colher de sopa de azeite
1 colher de chá de mostarda dijon
Suco de 1/2 limão
1 colher de chá de gergelim torrado
Cebolinha fatiada, sal e pimenta-do-reino moída a gosto
Modo de preparo
Em uma tigela, misture o atum com o abacate. Adicione o suco de limão, o azeite, a mostarda dijon e o gergelim e misture delicadamente. Tempere com sal e pimenta-do-reino e finalize com a cebolinha. Leve a geladeira por 30 minutos. Sirva em seguida.
FONTE: PORTAL EDICASE
