Receita de Frango com inhame. Enviada por Antonio Lemos e demora apenas 30 minutos.

ROTANEWS176 E TUDOGOSTOSO 13/07/2017 15:08

 Reprodução/Foto-RN176   Frango com inhame Foto: Antonio Lemos / TudoGostoso

Ingredientes

• 1 kg de sobrecoxa de frango com pele
• 2 inhames médios cortados em cubos (500 g)
• Suco de 1 limão
• Sal e pimenta-do-reino moída a gosto
• 2 colheres (sopa) de azeite
• 1 cebola grande cortada em cubos (1 e ½ xícara de chá)
• 4 dentes de alho picadinho (1 colher de sopa)
• 350 ml de água
• 3 colheres (café) de curry
• 1xícara (chá) de cheiro verde picado grosseiramente

Modo de Preparo

• Tempere as sobrecoxas de frango com suco de 1 limão, sal e pimenta a gosto
• Numa panela em fogo médio, aqueça o azeite, em seguida coloque as sobrecoxas
• Adicione a cebola e o alho, misture e refogue por cerca de 5 minutos
• Acrescente o inhame, misture, tampe a panela e deixe cozinhando, mexendo de vez em quando e vá adicionando a água aos poucos até o inhame ficar macio
• Depois que o inhame estiver macio, adicione o curry e misture
• Apague o fogo, acrescente o cheiro verde e sirva

Tempo de preparo

30 MIN

Porções

4 porções