ROTANEWS176 10/03/2026 10:01
Por Luís Gusttavo
Reprodução/Foto-RN176 O carrapato é um parasita que se alimenta do sangue de diversos animais ©Imagem: Pixabay
Um adolescente da Austrália veio a óbito após contrair alergia a carne decorrente da picada de carrapato. O caso de Jeremy Webb, que faleceu após comer salsichas de carne bovina, acendeu um alerta global sobre como um pequeno parasita pode “reprogramar” o sistema imunológico humano de forma drástica.
Quando o carrapato-da-paralisia australiano (Ixodes holocyclus) pica um humano, ele injeta uma molécula de açúcar chamada alpha-gal. A substância não existe naturalmente no nosso organismo, o sistema de defesa a interpreta como um invasor perigoso e cria anticorpos IgE contra ela.
A análise de dados coletados até 2025 mostra que os casos de sensibilidade ao alpha-gal cresceram 22% ao ano desde 2020. Embora o caso fatal recente tenha envolvido um jovem, os pesquisadores apontam que o grupo de maior risco está na faixa dos 45 aos 75 anos.
A descoberta vai além do choque anafilático, e cientistas estão investigando uma conexão sombria entre a exposição ao alpha-gal e doenças cardiovasculares. A hipótese levantada por pesquisadores é que a presença desses anticorpos no sangue pode causar uma inflamação silenciosa nas placas das artérias, aumentando o risco de infarto mesmo em quem não apresenta sintomas alérgicos visíveis após comer carne.
FONTES: BOSSANEWS BRASIL E RN176
