ROTANEWS176 20/06/2025 10:01

Por Stephany Mariano

Para garantir a sua segurança é muito importante fazer uma higienização adequada dos alimentos.

Reprodução/Foto-RN176 Se você limpa o brócolis desse jeito é melhor parar: essa é a maneira mais eficaz de eliminar insetos e agrotóxicos do vegetal

Ir às compras é uma tarefa que exige muita atenção, especialmente na hora de escolher os vegetais. Mas, além de verificar se o alimento está em um bom estado, o cuidado deve continuar quando chegamos em casa, na higienização. 

Na hora de higienizar o brócolis, por exemplo, muitas pessoas têm o costume de simplesmente lavar em água corrente e prepará-lo logo em seguida, mas se você quiser eliminar os insetos, microorganismos e agrotóxicos de maneira eficaz é preciso de um pouco mais de atenção. Abaixo, o TudoGostoso vai te mostrar como fazer a limpeza desse vegetal do jeito certo!

Como higienizar o brócolis do jeito certo?

O brócolis é um alimento muito benéfico para a saúde, sendo fonte de vitaminas e minerais essenciais para o nosso organismo, mas muitas pessoas não sabem como higienizá-lo de forma adequada. Ao invés de simplesmente lavá-lo em água corrente é preciso separar os galhos, pois como tem uma estrutura compacta a sujeira pode se acumular facilmente entre suas flores. 

Comece cortando os floretes e separando cada um deles, assim você permite que a água penetre as partes pequenas e estreitas onde a sujeira pode estar acumulada. Lave-os em água corrente e em seguida, utilize uma solução de água e vinagre branco, deixando os floretes completamente submersos por uns 20 minutos.

Reprodução/Foto-RN176 Se você limpa o brócolis desse jeito é melhor parar: essa é a maneira mais eficaz de eliminar insetos e agrotóxicos do vegetal

O vinagre tem ação antibactericida, removendo resíduos e eliminando insetos e pesticidas. Se não tiver vinagre em casa, você também pode fazer uma solução de água quente com sal e deixá-los submersos pelo mesmo tempo. Essa técnica também funciona para afastar vermes e larvas que podem estar escondidas.Por fim, enxágue o brócolis mais uma vez e deixe escorrendo ou utilize um papel-toalha para remover o excesso de água se desejar. Pode levar um tempinho, mas fazer a higiene dos vegetais da forma certa é ideal para garantir a segurança alimentar e evitar contaminações.

Qual é a melhor forma de preparar o brócolis?

Existem várias formas de preparar o brócolis, por isso não é difícil incluí-lo na sua alimentação. Você pode prepará-lo no vapor, refogado ou até mesmo picadinho para deixar o seu arroz mais nutritivo. 

Uma técnica muito comum para preservar os nutrientes desse vegetal e fazê-lo durar mais é escaldar em água quente ou cozinhar no vapor e depois colocar em um recipiente com gelo, o chamado branqueamento. Assim você pode armazenar o brócolis na geladeira e apenas reaquecer quando quiser, mantendo sua textura e sabor.

FONTE: TUDO GOSTOSO